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鲜虾蛤蜊炒鸡

菜谱编号:466-574
鲜虾蛤蜊炒鸡是【髅小彬】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾蛤蜊炒鸡”。
鲜虾蛤蜊炒鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
花蛤:200克鸡边腿:2个
鲜虾:10个--
辅助料用量
青椒:1个植物油:1勺
小葱:2根姜:3片
蒜:3颗水淀粉:2勺

鲜虾蛤蜊炒鸡的做法步骤

  • 第一步:青椒去蒂去籽切片。
  • 第四步:锅中加入植物油,放入葱姜蒜小火炒香。
  • 第五步:放入鸡肉小火翻炒4分钟。
  • 第七步:放入处理好的鲜虾炒至鲜虾变红。
  • 第八步:放入花蛤翻炒均匀,放入水淀粉大火收汁。
  • 第二步:花蛤吐沙后放入烧开的水中焯至完全开口后捞出备用。
  • 第六步:放入白糖和酱油翻炒均匀。
  • 第三步:鸡边腿斩块后冷水入锅,烧开后中火煮5分钟后捞出备用。
  • 第九步:出锅前放入青椒快速炒熟即可。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:蛤蜊

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