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腌渍樱花

菜谱编号:466-593
腌渍樱花是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌渍樱花”。
腌渍樱花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

樱花季说的就是现在,虽然到了飘落的季节,但是还是到处可见的樱花朵朵。俗话说:花无百日红。真的是啊,每年的三四月是最美丽的季节,到处花儿朵朵,出门就会忍不住的想拍,拍,拍。。。

樱花分为很多种,有单瓣的花朵,有多瓣的花朵,品种各不相同。单看樱花的花朵并不是很美,但是它成片的种植,团团地挤在一起,层层叠叠粉粉嫩嫩特别惹人喜爱,也就特别的漂亮了。它有微微的香味,不仔细闻感觉不到它的微香。这些精灵似的小花朵,特别受到烘焙者的喜爱,把它做进美食中,让樱花的美丽常年开放。

腌渍樱花主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
樱花:适量--
辅助料用量
盐:适量--

腌渍樱花的做法步骤

  • 第四步:把樱花铺到盆里,一层樱花一层盐。
  • 第十步:做成樱花饼干,樱花慕斯,樱花蛋糕等等,都是很棒的,再也不用去买了。
  • 第八步:把樱花拿出,放到盖帘上晾一下,挥发一些水分出去,也可以用纸巾吸走水分。
  • 第一步:捡半开的樱花,去掉杂质,樱花要选择这种多瓣的樱花。
  • 第七步:把樱花里倒入米醋,米醋的量腌渍住樱花就可以了,腌渍大约一天。
  • 第三步:用纸巾把花朵上的水吸干净。
  • 第六步:压制一夜之后拿开重物,樱花已经腌渍出水分,把樱花拿出放到另一个盆里,把里面的水分都去掉。
  • 第九步:把樱花放到瓶子里,一层樱花一层盐,然后密封保存,放到冰箱里,一年都不会坏。
  • 第二步:把樱花放进点盐水中泡一会,去掉灰尘和小虫之类的杂质。
  • 第五步:把樱花上面盖上保鲜膜,放上重物压一夜。
  • 腌渍樱花做法技巧/窍门/补充说明:

    花经过这样处理以后,颜色还是很好,能够长个时间的用,自己学会其实很简单。用来做甜点的时候浸泡去掉盐分就可以用了。改天给大家上一个樱花慕斯来吃啊~

    菜谱标签:私房菜自制食材

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