贴饽饽熬小鱼
贴饽饽熬小鱼是【狼之舞】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“贴饽饽熬小鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
贴饽饽熬小鱼"是地道的天津风味小吃，其实又是极普通的家常便饭。
天津地处九河下梢，上有白洋淀，下有渤海湾，低洼多水，水产十分丰富，鱼虾一年四季不断档，天津人养成了爱吃鱼的习惯。北方又盛产玉米，棒子面饽饽是家庭的主食。不过，正宗的贴饽饽熬小鱼不是分开做，而叫"一锅熟"，就是贴饽饽和熬小鱼同时在一锅里做熟上桌。
这道菜，鱼是野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；
用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小鲫鱼：适量 | 玉米面：适量 |
| 白面：适量 | 小米面：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 八角：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 干辣椒：适量 |
| 蒜瓣：适量 | 醋：适量 |
| 面酱：适量 | -- |