台湾鲜奶麻花王的制作
台湾鲜奶麻花王的制作是【郭怡君3yC4C】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“台湾鲜奶麻花王的制作”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
台湾鲜奶麻花有百年历史,源于清代宫廷配方,以鲜、绵、甜、软,且久存不硬而自成一派,无矾、无碱、无糖精,口感香甜滑润,鲜香不腻,老少皆宜,是绿色营养保健食品。
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面粉:500克 | 白奶油:8克 |
色拉油:10克 | 白糖:80克 |
食盐:2克 | 奶粉:4克 |
酥脆泡打粉:10克 | 酵母:3克(高糖型) |
蛋白糖:2克 | 牛奶香粉:2克 |
水:90克 | 鸡蛋白:1克 |
黄奶油:8克 | -- |
辅助料用量 | |
猪油:4克 | -- |
台湾鲜奶麻花王的制作的做法步骤
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