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炸酱面的制作,包括面条的制作。。。

菜谱编号:053-117
炸酱面的制作,包括面条的制作。。。是【wypqj】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分30个步骤,作者提供了30张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱面的制作,包括面条的制作。。。”。
炸酱面的制作,包括面条的制作。。。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是和北方一个姐姐学做,不知道学得正不正宗,但是味道是相当不错的,这到底应该叫扯面呢?还是拉条呢?还是拉面呢。。。?反正就是面条。。。!!

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。主厨:wypqj

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量肉碎:适量
辅助料用量
豆角:适量黄瓜:适量
调味料用量
花生油:适量酱油:适量
甜面酱:适量盐:适量
糖:适量鸡精:适量

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。的做法步骤

第六步:到了晚上,把醒好的面团分成几份,擀成面饼。。。

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第六步骤

第三十步:再这么一拌。。哈。。口水流了吧。。别掩饰。。炒看到了。。。快點试试吧。。。!

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第三十步骤

第十二步:黄瓜切成细条,待会也是拌面用的。。。(炒这只用了两种素菜,还可以加點其他的,比如:大葱丝、心里美萝卜啦。。等等。。自己配吧。。)

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第十二步骤

第二十三步:这時候,你就该准备一个砧板和一把杀猪刀了(普通菜刀就行)。。。。

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第二十三步骤

第十一步:煮完后捞出来放盘里,待会拌面吃用的。。。

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第十一步骤

第五步:盖上盖子让面团睡觉(醒面)。。。炒是中午和的面,晚上才煮来吃的。。

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第五步骤

第二十七步:哈。。面条煮熟就可以捞出了。。(别问炒怎么看面条熟不熟。。)

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第二十七步骤

第七步:在面饼的正反面抹上少量的花生油。。。

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第七步骤

第十三步:接着就可以来煮酱料了。。首先,锅内放适量的油。。。

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第十三步骤

第三步:和成面团。。不粘手就差不多了。。

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第三步骤

第四步:放到盆里边。。。

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第四步骤

第二十二步:酱料慢慢煮就行,这下回来看炒们的面,睡醒后的面,脸白白净净的。。很漂亮。。。

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第二十二步骤

第二十步:大火煮开。。。。

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第二十步骤

第二十一步:小火咕嘟咕嘟的慢慢熬,熬到浓稠就行。。。放點淀粉都點芡也行。。

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第二十一步骤

第九步:盖上盖子,大概睡个20来分钟差不多了。。这是为了让面更软。。。。

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第九步骤

第一步:首先,找一个盆子装面粉。。。。

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第一步骤

第十八步:按自己的口味来调就行。。。放甜面酱后,加點盐、糖、鸡精。。。。

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第十八步骤

第二十九步:把豆角和黄瓜放到面里,倒上肉酱。。。香喷喷的面就这样出炉咯。。。。

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第二十九步骤

第八步:然后放回盆里。。继续睡觉(醒面)。。。。

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第八步骤

第二十五步:到最要技术的地方了。。两手拿着面的两端。。上下抖动。。拉拉扯扯。。成面条状。。。

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第二十五步骤

第二十八步:哈。。把面条端到桌上。。再来一张。。。

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第二十八步骤

第十六步:她均匀。。。

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第十五步:她到肉有點变色后,下生抽酱油。。。

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第十五步骤

第二十六步:然后就要烧一大锅的水,边拉。。边煮面条咯。。。。

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第二十六步骤

第二十四步:砧板上抹一些油,防止粘黏,把面饼放砧板上,切成条状。。。

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第二十四步骤

第十九步:她出香味后,放适量的水。。。

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第十九步骤

第十步:这時候就可以抽出時间来,把豆角切成小丁,用水煮熟备用。。。。

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第十步骤

第二步:放水开始和面。。。

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第二步骤

第十四步:待油温升起后,下肉碎煸她。。。

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第十四步骤

第十七步:接着就是放甜面酱。。。。买六必居的比较好。。。

炸酱面的制作,包括面条的制作。。。做法第十七步骤
相关食材:面条

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸酱面的制作,包括面条的制作。。。。

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