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烤箱制作鲜香豆腐盒

菜谱编号：210-025

烤箱制作鲜香豆腐盒是【土豆丝卷饼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤箱制作鲜香豆腐盒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鲜香豆腐肉盒应该是没有不爱吃的，但不小心就会碎掉，成了“肉末炖豆腐”，其实想做好吃漂亮的豆腐盒并不难，有台烤箱就能解决大问题。一起来看看我看烤箱版的豆腐盒吧。

烤箱制作鲜香豆腐盒主厨：土豆丝卷饼

第三步：拌匀

第十二步：烧开后水淀粉勾芡成粘稠的糊状。关火。

第十步：烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火，220度，20分钟。

第二步：放入胡椒粉，盐，半勺蚝油和一勺香油。

第十三步：烤好的豆腐外皮微焦。

第七步：炒锅放2勺植物油，加热，把做好的肉馅放入小火煎。

第四步：选用大豆腐。北方的豆腐块很大也很扎实。

第八步：煎到肉馅变色。关火。

第十四步：摆盘。

第六步：借助勺和刀在每块豆腐中间挖出长方体，豆腐块成一个豆腐盒状

第十一步：刚才炒肉馅的炒勺不用清洗，直接加一碗水，放入半勺蚝油，海鲜酱油，香菜末。

第一步：把肉剁碎，剁到一半的时候把葱姜一起剁到肉里，剁碎。这样味道能很好的融合。

第九步：把肉馅分别装入做好的豆腐盒中，放入烤盘，豆腐盒底部可以涂点油，熟了会非常香。

第十五步：做好的汤汁浇到每块豆腐盒上即可。

第五步：把豆腐分成均匀的四块，也可以更多几块，大小自定。

烤箱制作鲜香豆腐盒做法技巧/窍门/补充说明：

肉馅先炒一下，好熟。不炒也可以，加长烘烤的时间。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

相关食材：豆腐

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