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清炒虾仁

菜谱编号:046-748
清炒虾仁是【祺祺家的私房菜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒虾仁”。
清炒虾仁
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
虾仁:适量--
辅助料用量
小豌豆:适量胡萝卜:适量

清炒虾仁的做法步骤

  • 第一步:新鲜大虾 去壳 用牙签挑掉背上的沙线 洗净晾干
  • 第二步:处理好的虾仁加入食盐 用手抓捏静置十分钟 再冲洗 晾干
  • 第六步:起油锅 将姜丝蒜片爆香 倒入沥干的虾仁 翻炒 再倒入熟的胡萝卜丁和小豌豆加料酒 少量盐 糖
  • 第五步:胡萝卜丁 小豌豆焯水
  • 第三步:新鲜小豌豆 剥粒
  • 第四步:胡萝卜切丁
  • 相关食材:虾仁

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