雪里蕻炒牛肉丁
雪里蕻炒牛肉丁是【小洞天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪里蕻炒牛肉丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉中的肌氨酸含量高过于其他任何饮食，是补充体力的最佳食材，夏天吃牛肉能够更好的增长肌肉，增强力量。牛肉中含有大量的维生素B6，夏天吃牛肉能够更好的增强免疫力，促进蛋白质新陈代谢和合成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 雪里蕻：200克 | -- |
雪里蕻炒牛肉丁的做法步骤
雪里蕻炒牛肉丁做法技巧/窍门/补充说明：
1·油烧热后要先下牛肉，煸干水分后再放辣椒、蒜蓉。
2·蒜蓉爆香后，给牛肉上色、调味。
3·雪里蕻较韧，可提前调味上笼蒸20分钟，促其软化。喜欢韧一点的，可省略此步的。
3·出锅前洒上葱花，葱香味更加浓郁，增加成菜色泽。