叉烧肉
叉烧肉是【昊妈小厨房】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一天，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叉烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
首先，这是烤箱版的叉烧肉。电饭锅也可以，我都做过。随自己方便。用这个方法做叉烧肉，这七八年来，应该不下两百次。每周至少做一次叉烧肉给大宝吃，他喜欢吃饭店的叉烧肉拼咸鸭蛋饭，我就想自己做，方便又卫生。自己做可以控制用料和调料质量（买大品牌的调味料）。话不多说，直奔主题。重点：提前一天腌肉，当天急着做，至少也要上午腌、傍晚才做。只腌两三个小时，颜色不太好看，当然用料足的话也好吃，安全卫生嘛，怎么看它都是最靓的仔。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一天 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 叉烧汁：或叉烧酱，3匙 | 姜：1块 |
| 糖：1匙 | -- |
叉烧肉的做法步骤
叉烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
提前一天腌肉好入味。蜂蜜一定至少两面兜各刷一遍。有时间可以在40分钟内翻面两次，刷三遍。
相关食材：叉烧肉