炒豆干
炒豆干是【昊妈小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒豆干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为素火腿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐干：适量 | 肥瘦猪肉：1小块 |
| 辅助料用量 | |
| 姜蒜：适量 | 彩椒：每个颜色取1/4（红，黄色） |
| 蒜苗：适量 | 芹菜叶：适量 |
| 葱叶：适量 | -- |
炒豆干的做法步骤
炒豆干做法技巧/窍门/补充说明：
建议把配菜都准备好再开始炒豆腐干，炒豆腐干时间很快，动作不够神速的还是做好准备工作再开火。
相关食材：豆干