酸奶小餐包
酸奶小餐包是【模样生活MyLiving】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶小餐包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“只要面团揉的到位，一次发酵的餐包和两次发酵的一样松软，放两三天也不会变硬。”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛奶：60毫升 | 原味酸奶：100毫升 |
| 淡奶油：90毫升 | 全蛋液：45克 |
| 耐高糖酵母：5克 | 高筋面粉：400克 |
| 砂糖：50克 | 盐：4克 |
| 黄油：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 全蛋液：适量 | 白芝麻：适量 |
酸奶小餐包的做法步骤
酸奶小餐包做法技巧/窍门/补充说明：
1、面团最好的状态是提起搅拌头，面团自然下垂，有很好的弹性。揉面过程中，听到拍缸的声音，再打一两分钟就好了，注意观察，面团表面光滑呈亚光状态，剪一小块儿下来，可以拉出薄膜。
2、室温低于20度可以用常温液体。
3、没有淡奶油可用70毫升牛奶+20克黄油代替。
4、酸奶要选用浓稠的。
5、文中厨师机为柏翠PE4500，烤箱为PE5400。
6、感谢非儿爱美食提供食谱。
相关食材：酸奶