苦瓜炒瘦肉
苦瓜炒瘦肉是【海之韵美食记】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒瘦肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很多人以为只有夏季吃苦瓜才有清热祛暑的好处，其实秋季皮肤干燥，人体缺失的水份较多，体内积累很多毒素，而苦瓜里面所含的维生素C对身体具有很好的免疫力作用，可以抵制皮肤受到损害，有排毒养颜的功效。那怎么做的苦瓜才好吃，不那么苦呢。这里教大家做苦瓜的方法，你可以加肉片一起炒，也可以不带肉。就省略后面加肉步骤即可。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：1条 | 瘦肉：130克 |
| 蒜蓉：10克 | 豆豉：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 鲍鱼汁：9克 |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 生粉：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
苦瓜炒瘦肉的做法步骤
答配菜谱：瘦肉与苦瓜的做法