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蒜蘸面

菜谱编号:468-649
蒜蘸面是【髅小彬】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蘸面”。
蒜蘸面
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:100克清水:(揉面)50克
辅助料用量
蒜:2粒生菜:2片

蒜蘸面的做法步骤

  • 第三步:碗中加入蒜末,油辣子,陈醋,酱油和盐拌匀。
  • 第四步:醒好后的面团揉匀,擀成薄面饼。
  • 第二步:揉成面团后盖保鲜膜醒半小时。
  • 第五步:表面多撒点干面粉,两边向中间对折,再次撒干面粉后对折一次。
  • 第八步:面片快熟时放入生菜叶烫一下,捞出过凉后搭配料汁即可。
  • 第七步:锅中水开后放入面片。
  • 第六步:切成宽面片。
  • 第一步:面粉加入清水。
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