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秘制酱香鸭

菜谱编号:046-886
秘制酱香鸭是【琦食】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制酱香鸭”。
秘制酱香鸭
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸭子:半只--
辅助料用量
姜:适量--
调味料用量
甜面酱:适量柱侯酱:适量
蚝油:适量--

秘制酱香鸭的做法步骤

  • 第四步:依次加入生抽少许,甜面酱,柱侯酱,蚝油,继续翻炒,等鸭子上色了,关火。
  • 第一步:鸭子洗净,锅烧开水,加一点料酒,鸭子过水去血腥
  • 第六步:放几节葱,大火烧开,转小火20分钟
  • 第二步:鸭子晾干一下,锅里放少量油,加入拍烂的姜,炒香
  • 第七步:最后大火收汁,起锅撒上香葱
  • 第三步:加入鸭子翻炒,直到鸭子变色
  • 第五步:接倒入砂锅,加水漫过鸭子
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的秘制酱香鸭。

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