酱香鸭两件

第四步：姜切片、蒜切粒、香辣酱一勺，香叶4片、八角2个、桂皮1片，没有香辣酱可用豆瓣酱代替。

第三步：焯过水的鸭翅和鸭掌冲去浮沫，沥干水份。

第十步：最后大火收汁時，调入适量盐和鸡粉。

第一步：鸭中翅、鸭掌分别对半斩开。

第七步：加入一勺香辣酱炒香炒出红油。

第六步：再放入香叶、八角、桂皮炒出香味。

第八步：将鸭翅、鸭掌放入锅内，加两勺生抽、一勺老抽，适量清水。

第十一步：成品图。

第五步：锅内热油，先下姜、蒜小火炒香。

第二步：放入锅中，加香叶，葱结、红花椒、姜片焯一下水。

第九步：将锅内食材煮沸，转小火上盖焖25分钟。