7、放一匙盐，再加盖煮10分钟；
8、将莲藕取出切块，和汤一起食用。
2、莲藕去皮洗净后，放入加有白醋的清水里浸泡（主要是防止莲藕变黑）；
3、将浸泡好的绿豆用筷子灌入莲藕孔中，一边灌一边用筷子压实；
绿豆酿莲藕
绿豆酿莲藕是【Iris_bin22】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆酿莲藕”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：500克 | 绿豆：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：一小匙 | -- |
绿豆酿莲藕的做法步骤
7、放一匙盐，再加盖煮10分钟；
8、将莲藕取出切块，和汤一起食用。
2、莲藕去皮洗净后，放入加有白醋的清水里浸泡（主要是防止莲藕变黑）；
3、将浸泡好的绿豆用筷子灌入莲藕孔中，一边灌一边用筷子压实；
绿豆酿莲藕做法技巧/窍门/补充说明：
我第一次做的绿豆酿莲藕是比较失败的，因为我没有先用白醋水浸泡莲藕，所以煮出来的莲藕有点黑。让大家见笑了~~~
答配菜谱：绿豆与莲藕的做法