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葵花籽椒盐饼干

菜谱编号:046-96
葵花籽椒盐饼干是【Jane·Yang】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葵花籽椒盐饼干”。
葵花籽椒盐饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前为了做香辣牛肉酥专门买了一片猪油来熬,熬好后有大半碗呢,想把它尽快用完,但平时炒菜什么的又没有用到。用来做酥皮点心麻烦了点,想到以前很喜欢文殊坊一家桃酥店的椒盐小桃酥,于是做了这款葵花籽椒盐饼干。味道没有人家的好,看来真差点“火候”,可能少加了点什么东西吧。

葵花籽椒盐饼干主厨:Jane·Yang

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:130克鸡蛋:1个
葵花籽:30克--
辅助料用量
泡打粉:1小匙--
调味料用量
猪油:60克椒盐:约 4克
糖:2匙--

葵花籽椒盐饼干的做法步骤

  • 第五步:取出面团,切成约0·6cm厚的片,排入烤盘。
  • 第三步:面粉、泡打粉和椒盐混合过筛,加入到2中拌匀。
  • 第一步:葵花籽先入烤箱150度3分钟烤香,取出放凉备用。
  • 第二步:猪油充分软化后加入鸡蛋打匀。
  • 第四步:加入白糖拌匀,最后加入葵花籽和匀,以保鲜膜包裹成长条型冷藏20分钟。
  • 第六步:烤箱预热180度,上下火中层烤约20分钟即可(请根据自家烤箱功率设定温度和时间)。
  • 相关食材:椒盐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葵花籽椒盐饼干。

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