椒盐葱油花卷
椒盐葱油花卷是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐葱油花卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是全家人都爱的主食,家里基本不会断货,隔三差五都要蒸一次,冷冻在冰箱中,随时吃随时热倒也很方便。河南人吃饭,太习惯馍菜汤模式,这里的“馍”就是馒头,可以是油卷,可以是馒头,可以是饼子,可以是包子等。我和妞儿已经跳出了这种习惯,可以很多天不吃馍,妞儿爸不行,所有其它食物都不能撼动“馍”的地位。
我很小就跟着老妈学会蒸馒头了,发面揉面整形烂熟于心,啥时候都不会忘,只是以前用老面,现在用酵母,以前手工和面,现在有厨师机,更方便更快捷。夏季气温比较高,晚上看电视的功夫顺带把馒头都蒸好了。小妞儿最爱吃椒盐油卷,因为油盐和香料的加入,油卷更开胃吃起来更香。孩子早上胃口总是不太好,这种咸香的食物更能刺激味蕾,搭配粥汤或者牛奶都很好。
新入手的臻米电蒸箱,也被称为网红蒸汽料理机,蒸馒头蒸菜都很方便也很快速。夏天来了,用蒸汽烹饪,让我们远离油烟,也让我们吃的更健康,真好。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:400克 | 水:220克 |
酵母:4克 | 盐:3克 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 椒盐:适量 |
葱:适量 | 芝麻油:适量 |
椒盐葱油花卷的做法步骤
答配菜谱:椒盐与葱油的做法