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黄瓜馒头

菜谱编号：469-625

黄瓜馒头是【伊悠悠】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

有黄瓜的清香，让早餐多些营养。

黄瓜馒头主厨：伊悠悠

第四步：放入500克面粉，揉成光滑面团。（用面包机揉的）

第六步：均匀分小剂子，揉圆。

第二步：放些水，放入榨汁机榨。

第八步：大火，蒸15分钟，焖5分钟即可。

第三步：倒入黄瓜汁218克（黄瓜渣也倒入），酵母5克，白砂糖30克，搅拌匀。

第一步：2个黄瓜洗净，刮皮留好。

第五步：发酵2倍大，再次面包机揉面（排气）。

第七步：盖上拧干的纱布，静置发酵2倍大。（最好是放入蒸笼里发酵）

黄瓜馒头做法技巧/窍门/补充说明：

夏季用冷水和面，冬季用温水和面。水量随天气温湿度变化而变化。夏季比冬季，和面的水少。

相关食材：黄瓜

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