酸汤肥牛
酸汤肥牛是【绿绾潇湘】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸汤肥牛”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
好吃到汤都不剩的酸汤肥牛，做法却非常简单。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥牛卷：200克 | 金针菇：1小把 |
| 辅助料用量 | |
| 朝天椒：4个（红辣椒） | 青辣椒：2个 |
| 香菜：2棵（芫荽） | 生姜：2~3片 |
| 大蒜籽：2~3瓣 | -- |
酸汤肥牛的做法步骤
酸汤肥牛做法技巧/窍门/补充说明：
肥牛卷焯水的时候一定要注意，一变色就捞出来，后面煮的时候一定不要煮时间长了，否则牛肉煮老了，口感就不好了。
相关食材：肥牛