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刺老芽炒培根肉

菜谱编号:469-742
刺老芽炒培根肉是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“刺老芽炒培根肉”。
刺老芽炒培根肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

5月遇见这野菜抓紧吃,与培根肉是绝配,脆嫩爽口不油腻,特香

刺老芽炒培根肉主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
培根肉:3片刺老芽:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
五香粉:适量葱:适量
蒜:适量生抽:适量

刺老芽炒培根肉的做法步骤

  • 第七步:出锅装盘。香而不腻的野菜培根肉小炒,全家人都爱吃。
  • 第一步:新鲜野生刺老芽,浑身带刺,先用冷水浸泡1小时,然后清冲洗干净。
  • 第六步:加入盐、生抽调味。
  • 第四步:炒锅加入适量的油,爆香五香粉、葱花和蒜片。
  • 第三步:培根肉解冻后切片。葱去皮洗净切碎,蒜去皮洗净切片。
  • 第二步:锅中加入适量的水,水开加入一勺盐,下入刺老芽焯水,捞出过冷水,然后摘掉老叶,清洗干净攥掉水分。这样操作避免扎手,焯水后再摘掉老叶还是比较安全的。
  • 第五步:下入培根肉翻炒出油,再下入刺老芽翻炒。
  • 相关食材:培根刺老芽

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