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明虾鸡爪煲#食物边角料做大餐#

菜谱编号:469-799
明虾鸡爪煲#食物边角料做大餐#是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“明虾鸡爪煲#食物边角料做大餐#”。
明虾鸡爪煲#食物边角料做大餐#

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,还含有大量的脂肪,以及微量营养素。

1、鸡爪中含有丰富的脂肪,食用后维持体温和保护内脏,为人体提供必需的脂肪酸,可促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。

2、鸡爪中所含的蛋白质,具有维持体内钾钠的平衡,可消除水肿,提高人体免疫能力。还能降低血压,缓冲贫血,还有利于生长发育。

3、鸡爪中还含有大量的铜,众所周知,铜是人体健康不可缺少的微量元素之一,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。

明虾鸡爪煲#食物边角料做大餐#主厨:祯祯宝贝

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
鸡爪:10个虾:10只
千叶豆腐:1块土豆:1个
辅助料用量
葱:5克蒜:5克
香菜:3克姜:3克
小米辣:3克花椒:3克
八角:1个--

明虾鸡爪煲#食物边角料做大餐#的做法步骤

第九步:炖至十分钟后放入虾再继续炖起来。

明虾鸡爪煲#食物边角料做大餐#做法第九步骤

第四步:锅中烧开水放入鸡爪焯水断生去除油脂和杂质。

明虾鸡爪煲#食物边角料做大餐#做法第四步骤

第十步:炖至汤汁不多時放入味精调味最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。

明虾鸡爪煲#食物边角料做大餐#做法第十步骤

第二步:剪去鸡爪的指甲洗净每个鸡爪切成三块。

明虾鸡爪煲#食物边角料做大餐#做法第二步骤

第三步:土豆和千叶豆腐切成片状。

明虾鸡爪煲#食物边角料做大餐#做法第三步骤

第十一步:美味诱人的明虾鸡爪煲口大功告成了。

明虾鸡爪煲#食物边角料做大餐#做法第十一步骤

第十三步:明虾鸡爪煲也是宴客必备的拿手好菜。

明虾鸡爪煲#食物边角料做大餐#做法第十三步骤

第十二步:看着大虾就超级有食欲鲜嫩爽口。

明虾鸡爪煲#食物边角料做大餐#做法第十二步骤

第八步:锅中添加适量清水再放入千叶豆腐和土豆片大火炖起来。

明虾鸡爪煲#食物边角料做大餐#做法第八步骤

第六步:锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱、一品鲜酱油、料酒、糖她匀。

明虾鸡爪煲#食物边角料做大餐#做法第六步骤

第七步:放入鸡爪大火快速翻她均匀。

明虾鸡爪煲#食物边角料做大餐#做法第七步骤

第五步:焯好水的鸡爪立即放入冷水中过凉多冲洗几遍干净后沥干水份。

明虾鸡爪煲#食物边角料做大餐#做法第五步骤

第十四步:鸡爪入口香浓唇齿留香回味无穷。

明虾鸡爪煲#食物边角料做大餐#做法第十四步骤

第十五步:为家人精心准备的美味看着他们吃的好开心炒就心满意足啦。

明虾鸡爪煲#食物边角料做大餐#做法第十五步骤

第一步:准备原材料鸡爪、虾、千叶豆腐、土豆。

明虾鸡爪煲#食物边角料做大餐#做法第一步骤
明虾鸡爪煲#食物边角料做大餐#做法技巧/窍门/补充说明:

鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,还含有大量的脂肪,以及微量营养素。
1、鸡爪中含有丰富的脂肪,食用后维持体温和保护内脏,为人体提供必需的脂肪酸,可促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。
2、鸡爪中所含的蛋白质,具有维持体内钾钠的平衡,可消除水肿,提高人体免疫能力。还能降低血压,缓冲贫血,还有利于生长发育。
3、鸡爪中还含有大量的铜,众所周知,铜是人体健康不可缺少的微量元素之一,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的健康发育和功能有着重要的影响。

相关食材:鸡爪明虾

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