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杏鲍菇馄饨麻鸭煲

菜谱编号：046-999

杏鲍菇馄饨麻鸭煲是【海洋moon】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇馄饨麻鸭煲”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款【麻鸭煲】是在【水饺老鸭煲】这道菜的基础上改良而来。加入了党参、枸杞子、淮山等中国传统的补益药。杏鲍菇中的寡糖含量丰富，有整理肠胃及美容的效果。对于体质虚弱，气血不足，易于感冒的人群是非常好的一道菜。

杏鲍菇馄饨麻鸭煲主厨：海洋moon

第八步：另起锅把馄饨煮好倒入。

第二步：麻鸭清洗干净，从翅膀下开一刀，把头塞入鸭腹中，杏鲍菇切成片。

第一步：原料：麻鸭，杏鲍菇，党参，淮山，枸杞子，荠菜肉馅。

第六步：在这期间调好荠菜肉馅，用馄饨皮包好小元宝馄饨。

第七步：麻鸭炖至酥烂后加盐、鸡精调味。

第四步：捞出放入大砂锅，加入杏鲍菇，党参，淮山，枸杞子和葱姜。

第三步：把鸭子放入锅中出水，除去血污。

第五步：砂锅中加入水，一次加足，开大火烧开煮20分钟，转小火慢炖一个半小时。

相关食材：杏鲍菇杏

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