菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不用打发黄油的饼干，制作起来简单方便。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：50克 | 低粉：95克 |
| 奶粉：15克 | 糖粉：15克 |
| 蛋黄：1个，18克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：0·5克 | -- |
第五步：分两次筛入低粉和奶粉。
第三步：分两次加入蛋黄液，混合均匀再加入下一次的蛋黄液。
第六步：加入粉后切拌至无干粉，然后再用手轻轻捏成团。
第十步：出炉放凉即可。
第四步：加入盐并混合均匀。
第七步：装入保鲜袋擀成厚度3毫米左右的面片，然后放入冰箱冷藏20-30分钟。
第八步：然后用模具压出形状，放在烤盘上（可以用油纸或者硅胶垫）
第九步：烤箱上下火150度预热10分钟后，放入中下层烤10分钟，再转130度烤5分钟。
第二步：将软化好的黄油与糖粉混合均匀。
第一步：准备材料，黄油提前室温软化。
1·黄油提前室温软化，不是融化。
2·糖粉的量可以根据需要增减。
3·因面粉品牌不同，吸水量不同。所以如果最后面团很稀可以适当增加一点面粉。
4·黄油与材料的混合可以使用电动打蛋器来操作，要注意的是不要过度打发，新手建议用刮刀操作。
5·盐可以省略。
6·混合成团时，不要过度揉搓，避免面团起筋。
7·因每台烤箱脾气不同，所以烘烤的温度和时间仅供参考。
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