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苦瓜黄豆排骨汤

菜谱编号:470-591
苦瓜黄豆排骨汤是【昊妈小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜黄豆排骨汤”。
苦瓜黄豆排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎炎夏日,下班回到家,家人捧上一碗苦瓜汤,一天的劳累顿消。广东人把苦瓜叫凉瓜,一是吉利,二是形象地表达了苦瓜的功效:清热解渴,凉血利尿。但是苦瓜苦,这道汤加了蜜枣和黄豆,也许是世界上最好喝的苦瓜汤呢?

苦瓜黄豆排骨汤主厨:昊妈小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
苦瓜:1条黄豆:半碗
猪骨:半斤-一斤都行--
辅助料用量
蜜枣:2个姜:三四片

苦瓜黄豆排骨汤的做法步骤

  • 第三步:骨头焯水捞出冲洗干净。
  • 第一步:黄豆浸泡一小时+ 晚上泡第二天上午煲最好。
  • 第四步:所有材料放进汤锅里,加水。
  • 第五步:大火煮沸转小火熬一个半小时,加点盐。
  • 第二步:蜜枣两个(跟砧板融入一体,不注意看都没看到??),苦瓜用盐搓一下,洗干净,去白瓢,切块,姜去皮切片。
  • 第六步:关火。盛一碗:黄豆软软粉粉的,苦瓜不苦,肉入口也是绵烂的,给宝宝当零嘴啃了。
  • 相关食材:排骨苦瓜黄豆

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