炝圆白菜
炝圆白菜是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝圆白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
圆白菜是我们常见的蔬菜，可谓物美价廉。为什么炝炒圆白菜能香辣脆嫩，总结下来无非三条：锅热，油多，火猛。趁油热入锅，猛火颠炒几下即可，故菜中水分不及析出。圆白菜一定要绿色的那种，尽量用手掰不用刀切。酱油稍多些，油要少，因为圆白菜不吃油。另外，油只要多了，酱油珠儿就不能挂在菜叶儿上，都跑汤里去了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 圆白菜：一颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量（料汁） | 老抽：适量（料汁） |
| 醋：适量（料汁） | 盐：适量（料汁） |
| 糖：适量（料汁） | 味精：适量（料汁） |
| 蒜片：适量 | 辣椒：适量 |
| 花椒：适量 | -- |