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当美食遇上美器，当我遇上你，在彼此最美的时刻——果香山药泥

菜谱编号：115-667

当美食遇上美器，当我遇上你，在彼此最美的时刻——果香山药泥是【小春】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“当美食遇上美器，当我遇上你，在彼此最美的时刻——果香山药泥”。

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：蒸
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
山药：适量	蓝莓酱：适量
菠萝酱：适量	抹茶粉：适量
细砂糖：适量	--

当美食遇上美器，当我遇上你，在彼此最美的时刻——果香山药泥的做法步骤

第六步：用绿色的山药泥做成枝干和叶子的形状。

第二步：蒸好的山药去皮。

第八步：把菠萝果酱涂在花朵叶子上面，蓝莓果酱装在裱花袋里在花心描出图案即可。

第五步：用白色的山药泥做成向日葵的花型。

第四步：取出一部分山药泥，加少许细砂糖和抹茶粉，搅匀，制成绿色的山药泥。

第七步：把白色的山药泥装在裱花袋里，在叶子上描出脉络的形状。

第一步：山药洗干净，上锅蒸至绵软。

第三步：去好皮的山药捣成山药泥。

当美食遇上美器，当我遇上你，在彼此最美的时刻——果香山药泥做法技巧/窍门/补充说明：

*绿茶山药泥里要放点糖才好吃，不然有点清苦，放细砂糖最好，容易融化，粗砂糖不易融化，口感不好！
*果酱一定要最后涂抹，因为放置时间久的话，果酱就慢慢渗透到山药泥里面了，影响成品造型。
*果酱可以自己做也可以用市售的，自己做更健康！
*此菜口感甚好，果酱的甜蜜，绿茶的清爽，造型也非常美观，宴客非常适合，提前做好，上桌前涂好果酱即可！

菜谱标签：自制食材技巧类

相关食材：山药

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