让寒冷的冬季多一份温暖----熬炒鸡
让寒冷的冬季多一份温暖----熬炒鸡是【小厨飘香】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“让寒冷的冬季多一份温暖----熬炒鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
【熬炒鸡】是一道河南特色菜。尤其是在的冬季,河南干燥寒冷,吃上一道热乎乎的熬炒鸡,别提多美了。今天,我做的这道熬炒鸡稍作了一点修改,添加了郫县豆瓣酱,微辣,咸香,更加比较适合在冬季食用。
【鸡肉】的营养价值中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
三黄鸡:半只 | -- |
辅助料用量 | |
绿豆粉皮:一张 | -- |
调味料用量 | |
葱段:适量 | 姜片:3片 |
八角:2颗 | 花椒:10粒 |
老抽:适量 | 郫县豆瓣酱:一勺 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |