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四川手搓冰粉

菜谱编号:471-105
四川手搓冰粉是【乐嘟嘟??】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四川手搓冰粉”。
四川手搓冰粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从小到大夏日里最好的那一口,软滑清甜中透着冰冰凉。

四川手搓冰粉主厨:乐嘟嘟??

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
冰粉籽:50克凉白开:1750克
石灰粉:5克--
辅助料用量
红糖水:适量--

四川手搓冰粉的做法步骤

第二步:白石灰5g。

四川手搓冰粉做法第二步骤

第七步:将冰粉籽放入纱布袋中。

四川手搓冰粉做法第七步骤

第十三步:冰粉的灵魂是红糖水,炒在购买冰粉套装里一并购买了。也可自己用红糖加水来熬制。

四川手搓冰粉做法第十三步骤

第十八步:手搓冰粉,最正宗的四川冰粉。这就是四川人夏天的味道。

四川手搓冰粉做法第十八步骤

第十二步:取出,舀入碗中,就可以往冰粉中添加自己喜欢的材料了。

四川手搓冰粉做法第十二步骤

第十六步:再来吃一碗,每个四川人心中都有一份自己最心水的配搭。

四川手搓冰粉做法第十六步骤

第十步:将沉淀好的石灰水缓慢倒入,注意不要把石灰倒进去了。(炒多拿了一个碗将水先倒出来,再加入到冰粉液中)。

四川手搓冰粉做法第十步骤

第九步:揉搓完成的样子,如图。

四川手搓冰粉做法第九步骤

第三步:很多人会问,白石灰粉哪里来的?淘宝上搜索手搓冰粉套装,就都有了。

四川手搓冰粉做法第三步骤

第六步:取50g冰粉籽(同样来自于淘宝)。

四川手搓冰粉做法第六步骤

第十七步:补一张水果坚果麦片的图,家里常备,很多時候都能派上用场。

四川手搓冰粉做法第十七步骤

第一步:准备250g凉白开。

四川手搓冰粉做法第一步骤

第八步:将袋子泡在水中,用双手反复揉搓纱布包,直到表面没有浆出来为止。

四川手搓冰粉做法第八步骤

第十一步:轻轻搅拌均匀,放入冰箱静置2—3小時即可。

四川手搓冰粉做法第十一步骤

第十四步:一碗冰粉大概两匙红糖水,配料可以自由添加,炒根据家里的材料加了芝麻、山楂碎、椰果、水果坚果麦片(四川传统的冰粉配料还有花生碎,冬瓜糖碎,葡萄干等,还可以加水果,最常见的是西瓜),喜食冰的还可以加入冰块。

四川手搓冰粉做法第十四步骤

第四步:将石灰粉加入水中 ,搅拌均匀后放在一旁静置。

四川手搓冰粉做法第四步骤

第十五步:无限想象,无限搭配就是冰粉的魅力。

四川手搓冰粉做法第十五步骤

第五步:再准备一盆1500g的凉白开。

四川手搓冰粉做法第五步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的四川手搓冰粉。

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