肉末烧南瓜
肉末烧南瓜是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末烧南瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉末炒南瓜是我家经常做的一道菜，几乎每周都会做一次，这道菜所需要的材料也不多，除了南瓜和少量的肥瘦肉末，配料也只需要几片姜片和两、三棵小葱，肥瘦肉末的比例最好是六分瘦、四分肥，这样我们炒肉末时可以炒出一部分的油脂来，猪油的味道是很香的，可以去腥可以提鲜，南瓜本来味道就清甜，加上肉的鲜香，小葱的香味，这道菜就足够完美了。做菜有时候放太多的调味料也不好，这样会遮掩住食材原有的味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肥瘦肉末：100克 | -- |
肉末烧南瓜的做法步骤
肉末烧南瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、烧制南瓜时盐不要放太多，盐淡一些更容易突出南瓜的清甜味。
2、烧制南瓜时，南瓜不要烧得太熟烂，这样吃的时候筷子不容易夹起。
答配菜谱：肉末与南瓜的做法