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凉拌腐竹黄瓜

菜谱编号:471-272
凉拌腐竹黄瓜是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌腐竹黄瓜”。
凉拌腐竹黄瓜
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
腐竹:300克木耳:泡发,50克
黄瓜:1根--
辅助料用量
食用油:2勺食盐:半勺
花椒粒:30粒葱:适量
熟芝麻:10克生抽:4勺
香醋:2勺白糖:1勺
小米椒圈:适量姜:适量
蒜末:适量--

凉拌腐竹黄瓜的做法步骤

  • 第十四步:将香料搅拌均匀后倒入盘中即可。
  • 第十二步:加入香醋。
  • 第五步:准备葱姜蒜末和小米椒圈。
  • 第一步:准备泡发腐竹和木耳。
  • 第三步:木耳也放锅中焯烫。
  • 第二步:木耳放锅中焯烫。
  • 第十一步:加入生抽。
  • 第九步:炸糊的花椒粒捞出不用。
  • 第六步:将香料放入碗中,加入白熟芝麻和食盐。
  • 第八步:下入花椒粒爆香。
  • 第十三步:加入白糖。
  • 第十步:将自制花椒油浇入碗中。
  • 第四步:黄瓜洗净去两头切菱形片。
  • 第七步:起锅烧油。
  • 相关食材:黄瓜腐竹

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