蜂蜜芹菜汁、麻酱生拌芹菜叶
蜂蜜芹菜汁、麻酱生拌芹菜叶是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜芹菜汁、麻酱生拌芹菜叶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“芹菜”具有平肝降压、镇静安神、消除烦躁、利尿消肿等作用。芹菜中的高纤维还可以防癌抗癌。“芹菜”中的含铁量比较高，因此，还能起到养血补虚作用。“芹菜”对女士的补虚保健也尤为重要，常食能补充妇女经血的损失，防止由于体内供血不足所引起的，皮肤苍白、干燥、面色无华等。常食芹菜还可使人目光有神，头发黑亮。通过闲暇之余浏览医书和遍寻关于芹菜营养价值的文字记载，芹菜可谓是浑身是宝好处多多，劝君常食芹菜！
“芹菜叶”中的营养价值要大大高于芹菜的茎部，药用价值也更为突出，所以，在食用芹菜时切不可把叶子丢弃，可用芹菜叶子制作成饮品、凉拌成沙拉都很不错。
今天，就用芹菜叶制作两款具有保健作用的美食，一款为饮品，另一款为凉拌菜。饮品为“蜂蜜芹菜汁”，凉拌菜用的是芝麻酱，叫做“麻酱生拌芹菜叶”，做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芹菜叶：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蜂蜜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 芝麻酱：20克 | 香油：15克 |
| 盐：2克 | -- |
蜂蜜芹菜汁、麻酱生拌芹菜叶的做法步骤
蜂蜜芹菜汁、麻酱生拌芹菜叶做法技巧/窍门/补充说明：
一、饮品；
蜂蜜芹菜汁特点；色泽艳丽、入口清香、回味微甜、甘洌爽口。
二、拌菜；
麻酱生拌芹菜叶特点；色泽翠绿、麻酱浓香、酸甜微咸、美味健康。
温馨提示；
1、芹菜汁的浓淡和甜度，可按自己喜好来配制，一般以五倍的水比较合适，夏季可以冰镇后饮用，冬季常温即可，吃火锅时配一杯很不错。
2、芹菜叶拌食可用麻酱或沙拉酱都可以，还可以用甜辣酱搭配一些番茄沙司也很不错。
大炒勺的这两款饮品和凉拌菜“蜂蜜芹菜汁、麻酱生拌芹菜叶”就做好了，供朋友们参考！
答配菜谱：芹菜与蜂蜜的做法