一品颜如玉
一品颜如玉是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一品颜如玉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量很高，尤以鸡胸肉的蛋白质含量最高，脂肪含量最少。豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
这道菜胖子将鸡胸肉和豆腐相结合，采用川菜传统的“打糁”的烹调方法，放入模具中蒸制成型，成菜味道鲜美营养丰富，老少皆宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：250克 | 内酯豆腐：75克 |
| 牛奶：20ML | -- |
| 辅助料用量 | |
| 巧克力酱：适量 | 苦菊：适量 |
| 辣椒油：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白胡椒粉：3克 | 盐：4克 |
| 鸡粉：2克 | 葱姜水：5ML |
| 鸡蛋：1个 | -- |
一品颜如玉的做法步骤
一品颜如玉做法技巧/窍门/补充说明：
1，和馅时加入牛奶可以使蒸出来的色泽更白嫩。
2，搅馅时要顺着一个方向搅拌。