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凉拌肉皮

菜谱编号:471-808
凉拌肉皮是【美食家4380x暖火火】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌肉皮”。
凉拌肉皮
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
肉片:一斤--
辅助料用量
葱:适量红菜椒:适量
姜:适量蒜:适量

凉拌肉皮的做法步骤

  • 第三步:和肉片放在一起,加味极鲜一勺,耗油一勺,香醋两勺,香油少许拌匀即可。
  • 第二步:葱姜蒜切末红椒切条。
  • 第一步:肉皮买来后,用清水泡两个小时,凉水下锅,放料酒姜葱。焯水透凉,倒掉锅里的水,换新水,把肉皮上的油脂刮掉。去掉毛。放进水中放料酒葱姜大料香叶草果桂皮煮一个小时肉皮软烂。捞出放凉。切小条。
  • 第四步:装盘,爽口又美味。
  • 菜谱标签:午餐家常菜凉菜

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