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葡萄干司康

菜谱编号：471-822

葡萄干司康是【冷水浮萍】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干司康”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简单揉一揉，等一个晚上，像小面包一样松软的早餐。

葡萄干司康主厨：冷水浮萍

第六步：用手揉成光滑的面团。

第四步：加入30克切成小块的黄油，用戴手套的双手捏搓成粗玉米粉状态。

第五步：将混合液体倒入面粉中搅拌。

第十三步：烤箱提前预热190℃，放入烤盘，烤15分钟。

第一步：葡萄干用清水泡软，用厨房纸巾擦干。

第七步：将面团压扁，撒上一半葡萄干，包起来，揉成圆形。

第三步：125克高筋粉里加1克盐。

第十一步：放到烤盘上。

第九步：放入容器中，表面盖上保鲜膜，冰箱冷藏一夜。

第十四步：葡萄干康司就做好了。

第十步：第二天早晨，从冰箱拿出面团，压扁，切成八块。

第二步：60克牛奶、2克酵母、15克糖、15克鸡蛋液在碗里混合均匀。

第八步：压扁，包入另一半葡萄干，再包起来揉圆

第十二步：表面涂上全蛋液。

葡萄干司康做法技巧/窍门/补充说明：

如果不想用冷藏发酵的办法，包好葡萄干后，在温暖的室温下静置一个小时就可以进行下一步了。

菜谱标签：烘焙

相关食材：葡萄葡萄干

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