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葡萄干烧汤圆

菜谱编号:306-534
葡萄干烧汤圆是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干烧汤圆”。
葡萄干烧汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候很喜欢吃的一道甜汤,酸酸甜甜的很是开胃。一直想做,买的葡萄干都要被吃光了就想着赶紧做起来,加上前段时间买的桃胶,口感上更Q了些。

葡萄干烧汤圆主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
葡萄干:100克糯米粉:100克
桃胶:少许--
辅助料用量
白糖:适量--

葡萄干烧汤圆的做法步骤

  • 第十步:酸甜可口,软糯Q糖的葡萄干桃胶烧汤圆就做好了。
  • 第七步:取三到四颗在掌心两只手轻轻搓揉光滑,就成小汤圆。
  • 第三步:完全泡发的桃胶洗净杂质待用。
  • 第二步:桃胶加清水泡发。(我一般晚上桃胶加清水冰箱冷藏一晚,第二天用)
  • 第四步:葡萄干洗净,加入泡好的桃胶,清水煮开,小火炖二十分钟左右。
  • 第六步:取一块面团,搓成长条,再用手揪出小剂子。
  • 第五步:糯米粉加适量的清水和成光滑的面团醒一刻钟。
  • 第一步:准备的原料。
  • 第八步:搓好的汤圆加入葡萄干汤中。
  • 第九步:加入白糖,大火烧至小圆子全部浮起来就可以。
  • 葡萄干烧汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    1·搓揉汤圆的时候,手势要轻点,带点巧劲。
    2·糖的量根据自己的喜好加入。
    3·做糯米汤圆的时候也可以加入自己喜欢的粗粮一起和入面团。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:葡萄葡萄干

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