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麻酱拌豇豆

菜谱编号:472-147
麻酱拌豇豆是【小洞天】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻酱拌豇豆”。
麻酱拌豇豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

麻酱拌豇豆主厨:小洞天

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
豇豆:400克--
辅助料用量
芝麻酱:50克--

麻酱拌豇豆的做法步骤

  • 第三步:将切好的豇豆整齐的码在盘子中。
  • 第二步:将焯好的豇豆放砧板上,切成等长的段。
  • 第四步:取适量芝麻酱,放盐、糖、味精、香油慢慢搅拌,每次酌量加凉开水,澥成稍浓一点的糊状。淋在豇豆上即可。
  • 第一步:豇豆洗干净,整把放入开水锅中,放少许油盐,焯至熟透。
  • 第五步:成品。
  • 麻酱拌豇豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、豇豆要焯熟,不要夹生。
    2、整根豇豆下锅,能减少豇豆营养成分的流失。
    3、芝麻酱要合适,淋上后能挂在菜上最好。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:豇豆

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