生啫鱼头
生啫鱼头是【捷赛厨电】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生啫鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道生啫鱼头,选用胖头鱼鱼头,提前用海鲜酱、蚝油、胡椒粉等调料腌制,放入锅中,烹饪过程不用加一滴水,全靠鱼头自身的水分来焗熟,鱼肉细嫩,调料完全沁入鱼肉中去,入味十足。夹起一块,细滑油润,香味诱人,入口味蕾为之一颤,超级满足,一扫这一整天的疲惫。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
胖头鱼:500克 | -- |
辅助料用量 | |
沙姜:30克 | -- |
生啫鱼头的做法步骤
相关食材:鱼头