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牛肉烧麦

菜谱编号:473-038
牛肉烧麦是【诗韵墨香】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉烧麦”。
牛肉烧麦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不会做烧麦的福利来了,零失败配方,皮薄馅大,口感劲道,味道鲜美。

牛肉烧麦主厨:诗韵墨香

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克玉米淀粉:50克
开水:适量常温水:适量
辅助料用量
牛肉:适量老抽:适量
生抽:适量料酒:适量
胡椒粉:适量鸡精:适量
鸡蛋:适量葱:适量
姜:适量油:适量
花椒水:适量蚝油:适量
香油:适量--

牛肉烧麦的做法步骤

  • 第七步:馅料搅拌好备用。
  • 第四步:适量牛肉馅,鸡精,胡椒粉,老抽,香油,生抽,料酒,蚝油。
  • 第十三步:成品图。
  • 第三步:花椒适量,浸泡清水几分钟。
  • 第一步:成品图。
  • 第二步:面粉200克,玉米淀粉50克,开水一半常温水一半,和好醒一会。
  • 第九步:面坯10克左右。
  • 第十二步:大火上锅蒸10分钟左右。
  • 第十步:包入适量馅料,面坯虎口收好。
  • 第十一步:全部包好。
  • 第五步:顺一个方向搅拌好,打入鸡蛋一个,继续顺一个方向搅拌。
  • 第八步:面和好,下等量剂子,沾玉米淀粉擀圆坯。
  • 第六步:花椒水分三次顺一个方向搅拌好,加适量油,继续一个方向搅拌,最后加入适量盐 葱花姜末。
  • 菜谱标签:家常菜小吃早餐
    相关食材:牛肉

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