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凉拌酸辣土豆丝夏日快手菜开胃菜

菜谱编号：473-206

凉拌酸辣土豆丝夏日快手菜开胃菜是【 怡 ??柔·为??】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌酸辣土豆丝夏日快手菜开胃菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

#夏日快手菜#凉拌酸辣土豆丝夏日开胃凉菜。

凉拌酸辣土豆丝夏日快手菜开胃菜主厨： 怡 ??柔·为??

第十步：当~当~当~当~凉拌酸辣土豆丝就做好了，尝一口，好辣丫~~~，如果你喜欢吃更辣，也可以在淋热油的时候多下一点辣椒圈和再加几个花椒，那就成麻辣土豆丝了。

第二步：煮水的同时我们把土豆刨皮准备切丝或者刨丝。

第三步：有刨丝器的就直接刨丝，像我这种刨丝器坏了的就用刀切丝。

第五步：断生的土豆捞起沥水放进一个大碗内。

第六步：按自己喜欢的口味，下干辣椒圈，蒜蓉，白芝麻，鸡精，十三香（爱吃辣的可以多下一点辣椒）。

第一步：锅内先放适量水，上灶开煮。

第八步：用一个小碗里面放三勺米醋，一勺生抽，食盐一克，耗油一克，白糖一小勺调成料汁（注意咸淡）。

第四步：土豆切好丝水也开了，赶紧把土豆丝放水里焯水30-60秒，土豆丝刚断生即可。

第七步：锅内10克左右的食用油烧热后浇在辣椒圈和白芝麻上淋香辣椒和芝麻。

第九步：调好的料汁直接倒在土豆丝上，如果有香油的可以再下几滴香油，然后一起拌匀。

菜谱标签：家常菜凉菜

相关食材：土豆

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