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金盏五彩虾仁

菜谱编号：047-340

金盏五彩虾仁是【美味无极限】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金盏五彩虾仁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力；虾仁以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症；生虾仁捣烂外敷，可治脓疮。

西兰花又名花椰菜，主要功效：1．能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。2．花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。3．花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能。

金盏五彩虾仁主厨：美味无极限

第十三步：倒入虾仁，调入蚝油和少许盐拌匀。

第十四步：勾入水淀粉。

第五步：刷少许油，放入蛋挞模。

第十二步：倒入什锦蔬菜翻炒。

第十五步：翻炒均匀即可。

第八步：将什锦蔬菜焯熟。

第四步：切去圆边成方形。

第十一步：再起油锅，下入香菇和西兰花翻炒。

第十步：起油锅，虾仁滑油盛出。

第九步：同样西兰花焯熟。

第七步：虾仁加入蛋清、淀粉、盐拌匀，腌20分钟。

第二步：面粉加1克盐和适量温水和成面团，静置20分钟。

第三步：取适量面团擀成饺子皮。

第六步：180度烤制10分钟至边缘金黄即可取出。

第一步：主要原料图。

金盏五彩虾仁做法技巧/窍门/补充说明：

蚝油有咸度，盐要少放。

相关食材：虾虾仁

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