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香烤翅根

菜谱编号:473-522
香烤翅根是【心味家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烤翅根”。
香烤翅根
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅根:10个--
辅助料用量
鸡蛋:1个(可不要)黄面包糠:适量(可不要)

香烤翅根的做法步骤

  • 第七步:加入适量白胡椒粉和花椒粉。
  • 第十三步:一个一个排在烤架上。
  • 第十二步:再均匀裹上面包糠。
  • 第十一步:翅根腌制好后,均匀裹上蛋液。
  • 第一步:翅根洗净,用牙签扎一些小孔,备用。
  • 第三步:加入1调料勺盐。
  • 第十四步:烤箱预热,放入烤架,下面放一个铺着铝箔纸的烤盘,烤箱设置190度50分钟(不同烤箱要做调整)。
  • 第九步:用手抓拌均匀,覆上保鲜膜,放冰箱冷藏至少2小时。
  • 第八步:加入1汤勺食用油。
  • 第十步:腌翅根的过程中准备2个小碗,一个碗中打入1个鸡蛋,搅打成蛋液;1个碗中倒入适量黄面包糠。(此步骤和后两个步骤也可省略)。
  • 第五步:加入2汤勺生抽。
  • 第十六步:上桌开吃。
  • 第二步:加入1调料勺白糖。
  • 第六步:加入1汤勺老抽。
  • 第四步:加入2汤勺料酒。
  • 第十五步:烤到一半时,把所做翅根翻面。
  • 香烤翅根做法技巧/窍门/补充说明:

    1、翅根多扎一些眼,腌制时间长一些更好入味;
    2、调料可根据自己喜好调整种类和用量;
    3、也可腌制完直接烤;
    4、我家烤箱可能因为功率小,烤的时间相对要长一些,需根据自家烤箱情况调整温度和时间。

    菜谱标签:烧烤烤箱菜
    相关食材:翅根

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