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酥脆黄豆

菜谱编号:473-525
酥脆黄豆是【全の美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥脆黄豆”。
酥脆黄豆
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄豆:300克--

酥脆黄豆的做法步骤

  • 第五步:起锅凉至微热,加入盐,胡椒粉抛匀即可。
  • 第一步:黄豆加适量水浸泡一个晚上。
  • 第三步:锅里倒油,微热后加入黄豆拌匀,中火慢慢炸至3分钟左右,水分差不多榨干了。
  • 第四步:转小火慢炸,期间时不时搅拌一下,8分钟后黄豆体积变小,颜色微黄就差不多可以了。
  • 第二步:豆子都喝饱了水,胖胖的,再清洗两遍捞起沥干水分。
  • 酥脆黄豆做法技巧/窍门/补充说明:

    炸黄豆需要慢慢炸,才会更酥脆,更香。刚出锅的黄豆会有些绵,凉后就非常脆了,配白粥就没错了。

    菜谱标签:家常菜小菜
    相关食材:黄豆

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