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烧茄子

菜谱编号:473-994
烧茄子是【舌尖居士】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧茄子”。
烧茄子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
长茄子:3个--
辅助料用量
葱:少许蒜:少许

烧茄子的做法步骤

  • 第一步:茄子洗净去皮。
  • 第九步:成品。
  • 第五步:点火,倒油,油要比平时多一点,下入茄子中小火将茄子煎熟,装盘备用。
  • 第二步:切成小长条,撒上一点点的盐腌制10分钟。
  • 第三步:撒上一点玉米粉抓均。
  • 第六步:另起锅点火倒油,葱蒜爆香。
  • 第八步:倒入碗汁翻炒均匀即可出锅。
  • 第七步:倒入茄子,放入少许的老抽上色,翻炒均匀。
  • 第四步:兑一个碗汁,放入少许的清水,淀粉,生抽,老抽,糖,鸡精,蚝油,醋。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子

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