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榴莲千层

菜谱编号:474-204
榴莲千层是【四月豆】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榴莲千层”。
榴莲千层

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前做过一次榴莲千层蛋糕,是用不粘锅做的面皮,锅深比较难操作,这次改用华夫饼机制作,简单方便。此配方能做一个4寸七层的榴莲千层蛋糕。

榴莲千层主厨:四月豆

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
榴莲:1个包鸡蛋:1个
牛奶:50克黄油:12克
白糖:1匙低筋面粉:40克
辅助料用量
奶油:30克--

榴莲千层的做法步骤

第十二步:先放一片面皮,铺一层榴莲奶油。

榴莲千层做法第十二步骤

第十步:将榴莲肉压成泥加入奶油。

榴莲千层做法第十步骤

第一步:准备的食材。

榴莲千层做法第一步骤

第十五步:成品。

榴莲千层做法第十五步骤

第二步:先倒入牛奶。

榴莲千层做法第二步骤

第十三步:再铺一层面皮,铺一层榴莲奶油,依次加入。

榴莲千层做法第十三步骤

第四步:再倒入面粉搅拌均匀。

榴莲千层做法第四步骤

第五步:最后加黄油融化拌匀至无颗粒状态。

榴莲千层做法第五步骤

第七步:盖上盖子,红灯变暗即可打开取出面皮。

榴莲千层做法第七步骤

第十四步:做好放入冰箱冷藏定型。

榴莲千层做法第十四步骤

第三步:打入鸡蛋,搅拌均匀。

榴莲千层做法第三步骤

第八步:取出放盘子冷却。

榴莲千层做法第八步骤

第九步:称取淡奶油,加入白糖打发至硬性。

榴莲千层做法第九步骤

第六步:倒一勺入华夫饼機,薄薄一层即可。

榴莲千层做法第六步骤

第十一步:搅拌均匀。

榴莲千层做法第十一步骤
榴莲千层做法技巧/窍门/补充说明:

摊面皮需要小火,面皮尽量薄,天气热奶油容易融化,最好打开空调操作,做好放入冰箱冷藏。

菜谱标签:甜品烘焙
相关食材:榴莲

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的榴莲千层。

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