蕉叶糍粑
蕉叶糍粑是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蕉叶糍粑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
端午节不仅有粽子还有它，软糯清香，甜而不腻，真好吃！每年端午节，92岁奶奶都要煮一锅这粽子，它叫蕉叶糍，是广东客家人的端午节传统小吃，软软糯糯，清香味美，比粽子简单，不油腻，更容易消化，尤其是老人更喜欢吃芭蕉糍。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：500克 | 红豆：120克 |
| 辅助料用量 | |
| 白砂糖：100克 | 粽叶：适量 |
蕉叶糍粑的做法步骤
蕉叶糍粑做法技巧/窍门/补充说明：
1·芭蕉叶很大片，需要用剪刀剪成小块，如果用粽叶，需要三片以上，才能包裹结实，不会露馅。2·蒸蕉叶糍粑不能用旺火，容易漏馅，中小火即可。3·如果放豆类需要用提前用压力锅煮熟，因为蒸20分钟豆子是不熟的，糯米粉可以熟。4·白砂糖需要用沸水溶解，再搅拌糯米粉。