当前位置:首页 > 菜谱大全 > 全麦吐司

全麦吐司

菜谱编号:474-482
全麦吐司是【敏猪】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦吐司”。
全麦吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

全麦粉的加入,增加了吐司的营养,又减脂。

全麦吐司主厨:敏猪

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
全麦粉:175克高粉:80克
鸡蛋:1个酵母:3克
白糖:30克盐:2克
牛奶:120克--
辅助料用量
黄油:18克--

全麦吐司的做法步骤

  • 第四步:直到面团成扩展阶段,然后收圆面团。
  • 第八步:用整理吐司的手法卷好放入吐司模。
  • 第一步:主料全部放入盆里,用筷子搅拌成絮状。
  • 第十一步:吃不完的一定是冷冻保存,吃时取出再次加热即可。
  • 第二步:放入面包机,启动揉面程序。
  • 第六步:取出面团,排气,静止十五分钟。
  • 第五步:启动发酵程序,发到面团两倍大。
  • 第九步:启动二次发酵程序,直到面团,八分满,预热烤箱,160℃,烤30分钟。
  • 第三步:直到面团光滑,加入黄油,继续揉面。
  • 第七步:分割成三等份。
  • 第十步:表面上色即可,烤好后取出倒扣出来,凉透后切片。
  • 全麦吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉的吸水量不同,请根据自己家的酌情处理。
    烤箱温度不同,请根据实际调节。
    因为是全麦包,所以特意调整了高粉和白糖的用量,如果你不喜欢粗粗的口感可以把高粉和全麦粉的用量交换,白糖可以增加十五克,来提升口感。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:吐司

    全麦吐司菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【敏猪】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的全麦吐司。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜