凉拌冻粉
凉拌冻粉是【小小多和包子】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌冻粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
中国地大物博,每个地方都有自己的风味小吃。今天给大家介绍我家乡的小吃——冻粉,这种和凉粉差不多的东西是由红薯粉做的。加点剁椒、生抽、醋,萝卜干和葱花等一拌,好吃。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
冻粉:1斤 | 自制剁椒:2汤匙 |
葱花:适量 | -- |
凉拌冻粉的做法步骤
凉拌冻粉做法技巧/窍门/补充说明:
1、因为我家剁椒里有辣椒、姜、蒜、萝卜干,所以比较省事。没有剁椒的,就直接切点姜末、蒜末、小米椒,萝卜干或榨菜末都可以。很多地方超市有那种豌豆凉粉,其实吃法是差不多的。
2、调味随自己喜好。