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自家卤味

菜谱编号：474-852

自家卤味是【kadingvicki是猪五花】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自家卤味”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不加一滴水的卤味。

自家卤味主厨：kadingvicki是猪五花

第二步：鸭翅、鸡翅冷水下锅，放入姜片，料酒焯水备用。

第六步：倒入一罐啤酒，放入蚝油，老抽，生抽，盐，糖大火煮沸后，小火继续煮20分钟，放入腐竹再小火煮10分钟。

第三步：准备啤酒一罐，葱，姜，蒜，香叶，八角，草果，干辣椒，桂皮等香料。

第五步：放入鸭翅，鸡翅，香料。

第四步：锅底铺上葱姜蒜。

第七步：上盘～开吃。

第一步：准备鸭翅、鸡翅、腐竹，洗干净备用。

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