菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自家炸油条也是一个月半个月吃一次。油炸的食物还是少吃，不吃也馋哈。所以建议自家做了。早餐油条豆浆或者牛奶米粥小咸菜吃起来，黄金搭档美美的享受哈。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 新良油条粉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：一个 | 温水：适量 |
| 植物油：适量 | -- |
第二步：鸡蛋加在面粉里，然后加水。
第五步：面团揉好了，在面团上边刷點油保湿。
第四步：刚刚和的面胚有一些软，手上抹點油，用手揣揣面胚，在翻一下在揣揣面胚。揣得面胚感觉不粘手可以揉面。
第三步：用筷子搅拌到没有干面粉就好了。
第七步：切好的面胚要如图一样的操作，二个面胚放在一起，用一根筷子按压一下。还是用保鲜膜覆盖一下，炸一个拿出来一个
第八步：油温不要太高，如果没有把握就先放一条面试下，油条浮起来就可以炸了。拿起一个油条的面胚双手拉一下，把面胚放进锅里，注意油别溅到手上哈。用筷子不停的翻动油条，油条浮起来颜色变成金黄了，就可以捞出来了。炒没有拍双手离不了。
第九步：分享
第六步：放案板上边用擀面杖擀成如图一样的厚度。按照自家锅的大小来切面胚了。切好可以盖保鲜膜松弛20分钟左右。
第一步：准备好炸油条的新良油条粉和鸡蛋温水，温水的温度40度左右即可。
1，新良油条粉一包1000克，本菜谱是一半的量500克，炸的够6·7人食用的量，现吃现炸吧。
2，炸好的油条保存。自家做的油条没有添加保质期二天。吃剩下一定要装进保鲜袋保存，失去水分口感不好。
3，油条的面胚切多大，要根据自家的锅。这个锅是22公分的直径。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自家炸的油条。
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